记忆中漫步 发表于 2016-11-24 10:38

大、小薏仁米有别,选哪种才能祛湿?

薏仁属一般有四个品种,原产自中国的有两个种,一个是栽培薏仁,俗称薏珠子、草珠子;另一种为野生种薏仁,俗称川谷或菩提子,但按种属分,大小均为薏仁属,大薏仁果实如球形,有坚厚的硬壳,干燥后壳为灰白色,一般百仁约重11克;而小薏仁果实呈椭圆形,壳薄,百仁约重8克。

祛湿效果的话,小薏米效果更好些的。但是因为薏米性寒,不易长期食用,所有一般建议先炒熟,而且最好是搭配同样祛湿的赤小豆,还有健脾的芡实,这样祛湿效果会更好些的。
在《本草纲目》里介绍了一个调理湿邪、健脾胃的方子——芡实薏仁粥,具体做法是将薏米仁炒到微黄,将薏米仁、芡实、赤小豆各5克用冷水浸泡半天(或用热水浸泡两小时),洗净后加水煮一小时。

芡实薏仁茶健脾祛湿的原理其实很简单 芡实薏仁茶健脾祛湿的原理,其实《本草纲目》里有提及,赤小豆祛湿效果好,还能消水肿、排毒,薏米仁祛湿且有一定的健脾、淡斑作用(炒过的薏米仁大大减轻了寒性),而芡实健脾作用一级棒,还可祛湿固肾(肾好了,利尿去水湿)。

可乐兑雪碧 发表于 2016-11-26 00:22

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